常見的食物反應

 

 

 

即時反應
IgE抗體
在數分鐘内出現
反應時間較短,症狀顯著
→ 容易追溯接觸過的致敏原

延遲反應
IgG抗體
在數小時至數天内出現
症狀較持久及不明顯
→ 難於追溯致敏原

VS

歐美區:
96種食物

亞洲區:
112種食物

詳細清單

大中華區:
280種食物

無法分辨反應出現時間

即時+延遲反應

(IgE+IgG抗體測試)

 

大中華區:
88種食物

常見:

19種食物

反應於數小時至數天出現

延遲反應

(IgG抗體測試)

反應於數分鐘至兩小時出現

即時反應

(IgE抗體測試)

 

多元化的測試項目

我應如何選擇合適的敏感測試?

 

 

基本清單

IgA延遲反應

基本清單

亞洲+歐美區:
133種食物

大中華區:
280種食物

詳細清單

常見:
19種食物
+
亞洲或歐美區
112/96種食物

延遲反應:

16種吸入物質

常見:
19種食物
+
亞洲+歐美區
133種食物

基本清單

大中華區:
280種食物

大中華區:
88種食物

詳細清單

測試建議是根據用戶過往經驗總結而來,只作醫療專業人員參考之用,不能代替任何醫療專業意見及診斷。

測試將於美國化驗所進行,需時兩至三星期。

IgA可引起慢性反應,多存在於黏膜地方(如呼吸道和腸道等),一般用於輔助檢查。

及/或

測試將於德國化驗所進行,需時兩至三星期。

可以按需要添加以下項目

吸入物質

及/或

歐美區:
96種食物

亞洲區:
112種食物

延遲反應:

16種吸入物質

即時反應:

20種吸入物質

報告中英兼備,簡潔易明,亦附詳細的補充資料。

一對一營養師諮詢,指導飲食及提供營養建議。

皮膚測試

 

把食物蛋白質注射到皮下,然後觀察所產生的紅腫及痕癢程度,能測試出即時 (IgE)反應

可靠的檢測技術,準確率逾85%。

以科學方法找出您的致敏原

HK BioTek提供最全面的測試服務,以助您調整飲食。

市面上的測試

市面上有著林林總總的食物過敏測試,最普遍被選用的測試分別為皮膚測試和血液測試。

比較不同的測試

血液測試

 

從身體抽取血液,從中分析導致過敏的抗體水平,能測試出即時 (IgE)和延遲 (IgG)反應

皮膚

資料來源:《功能醫學概論》、《Textbook of Natural Medicine》、《別把吃毒當吃補》

食物敏感的症狀

 

 

 

濕疹、皮膚出疹、蕁麻疹、皮膚乾燥、乾癬、皰疹性皮膚炎、毛囊發炎

消化系統

消化不良、腸胃脹氣、經常性腹瀉、生痱滋、便秘、腹痛、腸絞痛、打嗝作嘔、嘔吐、胃酸過多

認知系統及心理

焦慮、學習障礙、過度活躍、自閉、憂鬱、食慾異常旺盛、精神萎靡不振、厭食

肌肉及

關節

關節疼痛、關節腫脹發炎、風濕性關節炎、肌肉疼痛

耳朵及

眼睛

耳性眩暈病、中耳積水、耳朵發脹、耳鳴、眼睛發癢

呼吸系統

氣喘、經常感冒、反覆性鼻竇炎、流鼻水、過敏性鼻炎、打鼻鼾、長期咳嗽

心臟及血管系統

高血壓、偏頭痛、低血壓、心悸

其他

頭暈、頭痛、頭部發脹、失眠、血糖異常、體重經常波動、長期疲勞、水腫、肥胖、過重

立即來個簡短測試評估自己食物敏感的風險!

進行問卷

如何選擇可靠的測試服務?

 

若多次重覆同一實驗,都能得出同樣結果,可稱為「可重覆」(reproducible)的測試,是可靠和準確的結果[1]。測試結果之間的差異理應達至最小,才可被稱為臨床上有效[2]。

 

當選擇可靠的測試服務時,您可向測試服務提供者查問測試的準確度及數據,了解化驗所能否做到「可重覆」的測試結果。

1 Byrd, D. et al., 2000
2 Hodsdon, W., Zwickey H., 2010. Natural Medicain Journal, NMJ Original Research: Reproducibility and Reliability of Two Food Allergy Testing Methods. Vol 2:3

德國化驗所 – 獲ISO 認證,技術可靠,是歐洲致敏原測試專家

 

IgE及IgG測試

 榮獲EN ISO 13485雙重認證,是最科學化的質量管理保證

 透過小量的血液樣本,即可測出身體對近三百種食物的反應

 化驗所同時是歐洲頂尖的致敏原試劑的生產商,專業的科研團隊,令生產質量別具保證

 

可重複性(Reproducibility)

獲ISO認證,定期監察化驗的表現,核實無論由不同化驗人員操作,或測試之間的結果差異,均達至極度吻合,展現極高的「可重覆性」。

美國化驗所 – 全自動化系統,靈敏度高,廣獲採用

 

IgE測試

• 運用具更高靈敏度的全自動化系統,可精確偵測體内微小的免疫反應

• 系統獲美國食品藥品監督管理局(FDA)認可,表現卓越,穩定可靠

 

IgG測試

• 運用全自動機械化ELISA系統,每個樣本進行兩次重覆檢測,以達到最高的準確度

• 一項瑞典的研究指出,美國化驗所採用最高精確度和靈敏度的ELISA技術,也是唯一一個提供一致和可靠測試結果的檢測服務

 

可重複性(Reproducibility

全自動化的系統,配合兩次的重覆檢測,確保「可重覆性」的可靠結果。

HK BioTek 技術優勢

 

我們與世界知名的化驗所合作,提供準確率逾85%的檢測技術,能靈敏地量度出血液中的抗體水平,從而找出可能導致您身體不適的致敏元兇。目前,我們與兩所歐美地區的化驗所合作。

測試流程

 

於HK BioTek進行測試

 

 

於香港及澳門診所進行測試

 

 

 

 

我們在香港及澳門與四百五十多名專業醫療保健人員合作,我們可根據您的地區、專科及保險範圍為您推薦合適的醫生。

 

• 西醫(全科、兒科、皮膚科、耳鼻喉科等)

• 中醫

• 營養師

• 自然療法

我們亦歡迎您主動向家庭醫生要求進行食物敏感測試。如您的醫生暫未提供此服務,請告知我們您及家庭醫生的姓名,我們會代爲安排。

 

如有問題可致電(852) 2763 1488或電郵至info@hkbiotek.com 向我們查詢。

 

失眠和長期疲勞

 

 

 

 

「多謝HK BioTek,我終於知道自己持續性疲勞和失眠的原因了!當時我還是個兼讀的學生,一邊要兼顧碩士課程帶來的工作量,同時我的兼職工作亦給予我很大壓力。我感到疲憊,但晚上偏偏卻無法入睡。我在家庭醫生那裏做過了許多的測試,但都無法解釋我失眠的問題。當時我無法相信此等事會發生在我身上!明明我還年輕啊!做了敏感測試後,我發現原來自己對牛奶、雞蛋,和車厘子敏感。往後我只在飲食上稍作改變,一個月後,我已經感受到我的動力完全回來了,甚至比之前還要好。」

 

 

  

 

Angela (28歲)

 

 

 

 

「老實說,最初聽説這個測試時,我是有點懷疑的。從幾個月大開始,我就一直跟濕疹對抗著。我亦試過各種不同的療法。這些年來,乾燥發癢的敏感皮膚已成爲我生活的一部分。在這次食物敏感測試後,我發現自己對一些常見的食物有敏感反應。我亦跟著指引在飲食上作出改變。最後,我的症狀竟得到明顯的改善!我已忘掉了當時考慮敏感測試的原因,我只知道是次測試幫了我很多,尤其是在症狀上。我從未想過這能解決我的皮膚問題!」

  

 

Chloe (17歲)

 

 

 

 

濕疹

 

 

 

 

兒童過度活躍

 

 

 

 

 晞晞 (9歲)

 

 

 

 

蔣太:「晞晞經醫生診斷後,證實他患有注意力不足及過度活躍症(ADHD)。食物敏感測試結果顯示他對牛奶製品、蛋、小麥和許多水果種類都有嚴重的反應。其後我們遵循報告附隨交替飲食計劃,晞晞的行為有了明顯轉變。他變得平靜得多,脾氣也大大改善,在學校的表現也顯著提高。我認識一些家長,他們的小朋友也有ADHD問題,接受食物敏感測試後,他們在各方面也有所改善。」

 

  

 

個案分享

 

 

 

 

馬太:「我的寶寶四歲時便患哮喘,雖然看過很多專科醫生,但病情沒有好轉。我不希望她以後都要依賴吸入器和藥物。後來我帶思韻到一閒有提供HK BioTek敏感測試的診所作檢查,食物敏感測試顯示她對多種食物有着嚴重的反應。我們對結果並不感到意外,也開始依從營養師的建議,避免進食她有反應的食物。戒口三個月後,她的病情漸漸穩定。我們很幸運能找到管理哮喘的方法,但仍會很留意思韻的飲食。」

  

 

思韻 (4歲)

 

 

 

 

哮喘

 

 

 

更多

德國化驗所:化驗所榮獲EN ISO 13485認證,是最科學化的質量管理保證。科研人員定期監察化驗的表現,核實無論由不同化驗人員操作,或測試之間的結果差異,均達至極度吻合,展現極高的「可重覆性」,準確度高。化驗所同時是歐洲頂尖的致敏原試劑的生產商,專業的科研團隊,令生產質量別具保證。

常見問題

 

 

 

 

3 The University of Nebraska-Lincoln
4 The University of Rochester and University of Chicago

 

 

 

1. 食物過敏?食物敏感?食物不耐受?三者意義是否一樣?

 

「食物過敏」(food allergy)﹑「食物敏感」(food sensitivity) 和「食物不耐受」(food intolerance) 這些字眼通常被大眾互換使用,以形容進食某些食物後所帶來的任何不愉快感覺。這三種反應可以帶來同樣的症狀,因此它們很容易被混淆。

 

 

 

3. 食物敏感測試能提供精確和可靠的測試結果嗎?

 

美國化驗所:測試運用全自動機械化的系統(免疫球蛋白吸附法及酶放大化學發光免疫法),能準確地為您找出身體免疫系統對不同食物所產生的抗體數量,並給予可靠的品質保証。所有的測試在美國政府認可之實驗室進行,而每位客戶的樣本均進行兩次重複測試,以達致可靠和準確的結果。實驗室是得到CLIA(美國臨床實驗室改進修正案)認可的一間獨立臨床實驗室,並獲COLA (美國辦公室檢定委員會) 認可。此外,實驗室更得到華盛頓州許可可在全球進行測試服務。

 

2. HK BioTek的食物敏感測試有甚麼優秀之處?

 

• 全面的測試,兼顧急性及慢性反應,食物項目多達280種

• 歐美兩家化驗所均使用具高靈敏度的技術系統,可反映體内微小的免疫反應

• ​​​​​​​採用認證實驗室提供的精湛檢測技術,達到最高準確度

• ​​​​​​​完整測試配套:附加交替飲食建議、食物來源及家族小冊子

 

 

食物過敏

 

 

食物不耐受

 

食物敏感

 

 

 

 

沒有 [3]

即時反應

症狀在數分鐘出現

 

延遲反應

症狀在數小時至數天內出現

 

延遲反應

症狀在數小時至數天內出現 

典型過敏 (Classic Allergy)

即時性過敏 (Acute Allergy)

真正的食物過敏 (True Food Allergy)

延遲性食物敏感

不耐受

 

*容易跟「食物過敏」﹑「食物敏感」混淆。

可能相同 [4]

 

反應

 

名稱

 

免疫系統的參與

 

日常用語

 

症狀

 

預約測試

 

 

 

 

關注食物敏感

找出您的致敏原

慢性發炎,敏感之患

 

身體各種不適的狀況,都有可能源自您每日接觸的食物,

許多被忽視或未經處理的食物敏感,會持續刺激腸道和免疫系統,

削弱免疫力,逐漸發展成常見的慢性症狀,形成惡性循環。

 

 

 

都市生活帶來不良的飲食習慣、

無孔不入的化學毒素和致敏原

 

 

 

身體變得敏感,容易受到感染,

出現各種慢性症狀

 

 

 

 

持續刺激腸道及免疫系統,

加重免疫負荷

 

 

 

 

加劇腸漏問題,免疫系統

過於活躍,持續發炎