排毒飲食有用嗎？

楊凱欣，HK BioTek 營養師

毒素是任何可能有毒或帶來負面影響的物質。我們經常接觸到各種毒素（如化學品、空氣污染物、食品添加劑和殺蟲劑等）在不知不覺間損害我們的健康。排毒是一個人從體內排出毒素的過程。我們的身體本身有不同的排毒途徑，可以通過糞便、尿液和汗液排走體內毒素。排毒飲食是一些聲稱可以加強我們體內清潔過程的飲食建議。

坊間有不同種類的排毒飲食方法。典型的排毒飲食通常需要一段禁食時間，然後是進食水果、蔬菜、果汁和水。排毒飲食有時候會用上草藥、茶或補充品。據稱，排毒飲食有助於器官的恢復，促進毒素從自然途徑排出，並為我們的身體提供充分的營養。有些文章聲稱排毒飲食可以幫助解決多種健康問題，例如肥胖、消化問題、過敏和慢性疲勞。但是現時還未有有力的證據證實這此排毒飲食和改善症狀的關係。

雖然現時尚欠有力的科學證據指出排毒飲食可以從體內排除甚麼毒素和如何協助排毒，但排毒療程中，某些行為通常可改善健康。首先，減少酒精、鹽、糖和加工食品的攝取可減輕身體的負擔；選擇有營養和新鮮的食物，同時加入更多有助排毒的食物，如葡萄柚、抱子甘藍、莓類和奇亞籽。這些食物通常含有豐富的抗氧化劑，並可刺激排毒酶。第二，定期做運動，促進毒素從汗水排出。第三，保持充足的水分和優質的睡眠。在睡眠期間，身體會自我再生和恢復。

最後一提，排毒飲食可能並不適合所有人。一些排毒計劃可能會限制能量和營養攝取量，有些還用到補充品，所以在開始任何排毒計劃之前，最好先諮詢醫生或醫療保健專業人員。

資料來源:

https://www.indi.ie/fact-sheets/healthy-eating,-healthy-weight-and-dieting/406-the-facts-about-detox-diets.html

https://www.healthline.com/nutrition/clean-9-detox-diet-review#section6