過度活躍（ADHD）兒童應多吃的6種食物

Christy Ngor博士

註冊自然療法博士 (ANMCB) (License No: 80922)

專業臨床營養學家

過度活躍症是一種同腦部神經系統功能有關的發展障礙。香港的患病率估計為每200人中便有一個，其症狀包括不專注、好動、衝動、易怒等，影響孩子的社交及學習生活。 一、必需脂肪酸 — 奧米加3（ω- 3） 這是一種你希望孩子多吃的脂肪。它們是腦部傳遞訊息的重要元素！研究發現患有過度活躍症的兒童大多缺乏這類脂肪酸。因此，給孩子們吸收大量的EPA和DHA或有助改善活躍症症狀。

含豐富ω- 3的食物：三文魚、沙丁魚、亞麻籽、奇異子和堅果。孩子建議每天至少補充500（4-6歲）；1000 （>6歲）毫克的ω- 3，但現代人的飲食中往往缺乏ω- 3...而且要身體取得這樣大量的ω- 3其實也有難度。爸媽不妨考慮給孩子服用魚油補充劑，但要注意的是魚油來源的安全性（例如廠商是否提供重金屬含量的報告？） 二、維生素B群 有人將維生素B群稱為「聰明藥」，因為它們提供葡萄糖（大腦的「燃料」）到大腦與神經系統；改善認知能力；調節情緒，有助抑制不安狂躁等情緒問題。有研究顯示缺乏維生素B6的人會易怒，注意力不足和喪失短期記憶呢！

食物來源：酵母、動物肝臟、全麥穀物和麵包、米、堅果、牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、蔬果和豆製品。 三、蛋白質 蛋白質有助穩定血糖，能改善因血糖降低而出現的過動症狀。研究發現過度活躍兒童進食含豐富蛋白質的早餐和午餐後，過度活躍的症狀相對地減少了。

動物蛋白來源：雞蛋、牛奶、魚、肉類等。 植物蛋白來源：黃豆、豆腐、黑豆、藜麥、西蘭花、菠菜、芝麻、杏仁、花生、南瓜籽等。

四、鈣和鎂 鈣除了強健骨骼和牙齒外，它還幫助神經系統傳達訊息，改善過動孩子的行為。鎂則能鎮靜神經和負責肌肉的放鬆活動，改善肌肉抽搐和繃緊等症狀。

鈣的來源：芝麻、豆腐、深綠色蔬菜如西蘭花、羽衣甘藍（Kale）、杏仁、巴西果仁、亞麻籽。 鎂的來源：以紫菜的含量最（460mg鎂/100g紫菜），另外還有海帶、綠葉蔬菜如菠菜、堅果、全穀類、香蕉等；料理時可添加一些海鹽，少用已失去大量鎂的精製鹽。 五、鋅和鐵 ADHD患者大腦分泌的多巴胺（一種腦內分泌物。它傳遞快樂、興奮的情緒，又被稱作快樂物質）較一般人低。鋅正是調節腦內多巴胺分泌的重要因素，有助促進神經系統正常操作；而鐵也是製造多巴胺的因素之一。因此，缺乏鋅和鐵，將改變多巴胺接收器的強度和分泌，引起孩子的行為問題。值得一提的是，維生素C可以幫助身體從食物中吸收鐵質。 鋅的來源：牡蠣、動物肝臟、牛肉、穀物、蝦子、茄子、核桃、豆類、蛋黃 鐵的來源：牛肉、貝穀類海產、穀物、肝臟、大豆、南瓜籽、核桃、扁豆、葡萄乾、紅棗、菠菜 六、益生菌 多數患ADHD的小孩腸內也缺少益生菌，使有害細菌過度繁殖，影響消化系統，從而衍生營養吸收不足的問題。有些壞菌甚至會分泌毒素。這些毒素會在腸壁鑽小洞，導致「腸漏症」，引發兒童神經表現異常或情緒障礙的因素。給孩子服用益生菌補充劑可以幫助腸內菌叢生態平衡，提升營養吸收力及改善腸漏症。這樣除了有助減少ADHD症狀，還能提高小孩的免疫力呢！